Rezept: Dessert Dienstag Ritz-Carlton Chocolate Chip Cookies

Müsste ich das beste Gefühl der Welt beschreiben, ich würde sagen: in ein frisches Hotelbett schlüpfen. Zurücklehnen, sich ausstrecken, den frischen, sauberen Duft einatmen und die gestärkten, knisternden Laken unter der Haut spüren, das ganze am besten gehüllt in einen flauschigen XL-Bademantel... Hach. Von den Midnight Feasts mit Room Service fange ich gar nicht erst an.. 
fork and flower x SI Style - Rezept: Ritz-Carlton Cookies
© fork and flower / www.forkandflower.com

Cookies mit 5 Sternchen...

Und genau so - nämlich nach 5-Sterne Luxus - schmecken diese Kekse. Dekadent, aber irgendwie auch ganz einfach, simpel. Genau die richtige Mischung zwischen crispy und gooey, süss und salzig (dank der Prise Maldon Sea Salt, das auf jedem Cookie glitzert). Deswegen sind sie ideal zum Verschenken. Oder, ähm, du lässt das mit dem Verschenken und vernaschst sie zusammen mit deinem Liebsten im Bett. Krümel? Egal! Das Leben braucht ein bisschen Dekadenz, hin und wieder.

Macht ca. 30 Stück
Rezept gefunden und angepasst von Cookies & Cups

Zutaten:
280 g Butter, Raumtemperatur
200 g brauner Zucker
200 g weisser Zucker
3 Eier
2 Vanillebohnen, ausgekratzt
380 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 Prise Salz
200 g dunkle Schokolade, gewürfelt (oder Chocolate Chips)
Maldon Sea Salt Flöckchen für die Deko

Zubereitung:
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und zwei Bleche mit Backtrennpapier belegen. Weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier dazu geben. Vanille dazu geben. Das Mehl mit dem Backpulver, Natron und Salz mischen, dann zu der Butter-Masse sieben. Die Schokostückchen dazu geben und untermengen. Zu Golfball grossen Kugeln formen und mit einigem Abstand auf den Blechen verteilen. Die Kugeln leicht flach drücken und mit ein paar Salz Flöckchen bestreuen. Während 13 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen - oder direkt warm verputzen (die Amis machen es ja auch so, die geben die - gekauften - Cookies vor dem Vernaschen für eine Minute in die Mikrowelle... kein Witz). 

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Ritz-Carlton in einem Keks: Schokolade, Vanille, ein Hauch von Salz

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Besser als das Gefühl von frischer Bettwäsche...

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Manche lieben den rohen, ungebackenen Teig... 

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Cookies & Milch

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Luxus zum Verschenken

fork and flower X SI Style - Rezept: Ritz-Carlton Chocolate Chip Cookiesk
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Dunkle Schokolade

Rezept: Scarlett Gaus von www.forkandflower.com

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